水果生意怎么做:水果店经营要注意什么

发布时间:2017/10/12 13:51:51

      大街小巷我们可以看见很多的水果店和水果摊。那么,水果生意要怎么做好呢?下面和小编来看看水果店经营要注意什么吧。

    1、店内摆放水果  

  是有专门的做水果店架子的公司,根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。  

  这里有一个方法,水果店可以尝试,去买一些二手的泡沫箱,可能很多海鲜批发市场有,不贵,然后根据不同水果的大小,形状和颜色等情况自己切割,再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。  

  这些市场上都有卖。有一点非常关键,就是阶梯架子的角度,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。  

  建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。  

  2、库存  

  这点在很大程度上决定水果店的成败。要说的太多,拣几样重要的来谈一谈。开水果店要注意什么?  

  第一,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。水果店可以询问建冷库的人。  

  第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,芒果,菠萝等热带水果。水果店在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。  

  3、次品处理  

  蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。  

  不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。  

  很多的商家是买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,来买水果店东西都是水果店的邻居,以次充好骗个一两回,他们就不再来了,这是不利于水果店的长久经营。  

  水果生意怎么做?投资者在经营水果店的时候,就要注意这三点的问题,做好了对这三点的注意,水果店就能吸引到更多的消费者,而消费者就是水果店经营利润的主要来源,所以有关摆放、库存和次品都是需要做好处理。


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