2019正宗的阳澄湖大闸蟹即将开始上市了。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍， 随着阳澄湖标准化养殖的提高，阳澄湖水质越来越好，阳澄湖大闸蟹的品质逐年提高，同时，今年阳澄湖大闸蟹采用大母本品种，规格比往年都大。预计今年的大闸蟹产量约达1400吨。

       9月23日上午，由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，常熟市沙家浜镇人民政府、常熟沙家浜旅游度假区管委会承办的“追梦新时代 蟹逅沙家浜”2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨第二十届沙家浜美食节在国家5A级景区常熟沙家浜景区举行。本次活动的举办也寓意着2019正宗的阳澄湖大闸蟹开始正式爬上市民的桌头。现代快报记者了解到，今年是阳澄湖大闸蟹丰收年，品质是近几年来最好的，预计价格将上涨10%左右。

       “可以说，今年的大闸蟹几乎是近几年品质最好的一年。规格提升不少，四两的公蟹和三两的母蟹，估计能占到全部阳澄湖大闸蟹的一半。”蟹农徐皓说，预计今年价格比往年上涨10%左右，规格蟹大概90元一只。

       “阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖苏州常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个区域。

       活动现场，2019阳澄湖大闸蟹防伪戒指全新亮相，今年的防伪标识在保持原有专业防伪功能的基础上，着重在结构外观和编码查验等方面作了升级。标识由扎带标签式结构升级为腕表式锁止结构；形状由椭圆形更改为方形增加标识辨识度；升级防伪查验平台，增强标识溯源功能，标识与销售主体实现一一对应。

       会场通过无人机全程跟拍，LED大屏实况转播开捕盛况。嘉宾及游客不仅见证了今年阳澄湖大闸蟹的第一篓开捕，还欣赏了独具沙家浜地方风俗的开捕祭祀仪式以及样板戏沙家浜经典唱段《智斗》等精彩节目，让大家在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，还感受到了沙家浜独特的文化韵味。

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