如今地摊经济正在全国各地如火如荼的进行着，只要你有时间，只要你有想做的买卖，就可以把地摊支棱起来。尤其到了夏天，很多人都愿意逛夜市、吃小吃，那么夏天摆摊小吃卖什么比较赚钱呢？有哪些比较火爆的利润高的项目呢？下面来了解看看吧。
夏天摆摊什么小吃赚钱
1、冰凉粉
冰凉粉以前是川渝地区的最爱，现在全国都有售卖。夏天不管是刨冰、冰凉粉、凉虾等食物，都是非常受欢迎的，拿去摆摊，绝对有市场。冰凉粉的做法最简单了，而成成本非常低，因为只需要用到淀粉和糖水就可以，再加上一些果干，一份卖5块钱，就可以非常赚了。
2、凉皮
凉皮是夏天最热销的一款主食了，常见于街边小吃，大妈大娘推着小车贩卖，而且这种小吃不受群体限制。常见的小吃街、写字楼、学校门口等等，都有顾客会喜欢。成本低，制作方便，值得考虑。
3、奶茶
奶茶是夏季必不可少的冷饮之一，各种口味很受人们的喜爱，现在无论是在大街上，还是小巷，都可看到奶茶店，且生意都不错。而卖奶茶成本低，只要准备些冰块、龟苓膏、西瓜粒、百香果、芒果等各种水果，就可配出一瓶奶茶。
4、水果捞
水果捞市场价值也不错，只要买些夏季解暑的水果，比如西瓜、荔枝、草莓、哈密瓜、圣女果等应季西瓜，切成小块摆在摊位上即可。现在的人宁愿买拼盘，也不愿单买一种水果，而现在水果价格都不贵，卖出去价格可翻三倍左右，效益还是可观的，但前提要保证新鲜，不然就算再便宜，种类多，别人也不想买。
5、鸡蛋仔冰淇淋
鸡蛋仔冰淇淋市场上很少见，但口感不错，是香港的一道特色小吃，只要准备一些鸡蛋、纯牛奶、白糖、哈密瓜、菠萝、香草等就可做出一个冰淇淋，一般消费者经过都会忍不住买一个。而所有的食材价格都比较便宜，卖出去一个效益还是可观的。
6、水果棒冰
水果棒冰就是用各种水果加酸奶或牛奶等做出来的冰棒，是纯天然、无任何添加剂的棒冰，生活中常见的有草莓棒冰、菠萝棒冰、西瓜棒冰等，都很受吃货的喜爱，现在市场上很少有人卖，但市场前景还是蛮好的。
其实不管大家选择哪个项目，大家都要考虑到当地的客流量和受众人群，精准定位后再去操作，减少风险。
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