世界上最大的食品批发市场（Marché d'Intérêt National de Rungis）位于法国巴黎南面不远的Rungis（伦吉斯）。从1136年开始，伦吉斯市场的前身、位于巴黎中心的市场Les Halles就已经成为了巴黎新鲜食品的交易中心。很多餐馆、水果零售及其他食品行业的华人商人都会知道它。

Les Halles市场起初还是在巴黎的边郊。不过巴黎城市发展起来之后，就把Les Halles市场包括其中，市场显得更加忙乱了。到了1970年，Les Halles那里的老建筑已经容纳不下越来越多的客商和存货。而且日常堆积和需要处理的垃圾养肥了数量庞大的老鼠。这些老鼠多得连灭鼠公司都无法处理，力不从心了。所以Les Halles的食品批发市场就被搬到城外，1969年3月3日，建成了现在的Rungi国际市场。

今天的Rungis（伦吉斯）国际市场占地232公顷，里面有着1200多家企业。每天有13000人在那里工作，每天有26000辆运货车进入市场。Rungis（伦吉斯）国际市场一年要卖出169.8万吨的产品，年销售额为76亿欧元。这里65%的产品卖到大巴黎，25%卖到外省，剩下的10%是出口国外。Rugis不仅是法国商品供应中心，同时也是很多欧洲国家的食品供应站。市场主要是鱼类、肉类、水果蔬菜、奶制品、鲜花等5大类。

去Rungis（伦吉斯）的客商一般是食品零售商，百分之35是餐馆业者。Rungis（伦吉斯）的产品百分之65买到大巴黎，百分之25买到法国外省，剩下的百分之10出口国外。Rungis（伦吉斯）不仅是法国的食品供应中心，同时也是很多欧洲国家的食品供应站。市场主要分为鱼类、肉类、水果蔬菜、奶制品、鲜花等五个大类。在Rungis（伦吉斯）市场，客商可以买到来自世界各地的各种食物。

肉制品区

去Rungis（伦吉斯）国际市场采购则需要先申请通行证才能进入。此外，大的食品公司还可以去Rungis（伦吉斯）申请商铺来出售自己的产品，把自己的产品卖到世界各地。 这里一般是只对买家卖家开放。不过Rungis（伦吉斯）也会安排游客参观市场。有兴趣的朋友可以去下面的网站看看。由于市场在夜间开放，从夜里一点开始一直到早晨七点。所以要参观的话就要早起了，一般是早上五点出发。单人价格是65欧元，不少于20人的团队每人单价大约是25欧元。

大家都知道法国人对美食的喜爱和高度追求都是世界闻名的，对新鲜程度的要求也相当苛刻。在法国，人们力求减少运送过程中对食物营养、新鲜度和味道损害，所以这样规模的市场对整个巴黎餐饮业质量的保持和提高有着至关重要的作用！

奶制品区


水果区

世界最大食品批发市场，法国伦吉斯国际食品批发市场，市场里的客人不仅有当地的食品零售商和餐馆业主，还吸引了来自其他各个国家的游客。很多游客无法抵挡各种食物的诱惑，喜欢去市场一瞧究竟。当时，Les Halles是食物爱好者去巴黎的必去之地。