福建安溪是有名的产茶大县，中国乌龙茶之乡，铁观音发源地，年产茶３万吨，涉茶人口７０万人。中国茶都的建设是安溪县委、县政府“茶业富民”决策的重大举措。市场于２０００年初投建，经三期扩建，现已成为安溪茶产业的重要窗口，取得了良好的经济效益和社会效益。
中国茶都——安溪全国茶叶批发市场占地２５０亩，建筑面积１８万平方米，是目前国内规模最大、风格独特考究的集茶业贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研于一体的茶业新都市。２００１年１０月被国家农业部批准为“定点市场”； ２００４年被中国茶叶流通协会授予“全国重点茶市”。茶都开业近４年来，规模不断扩大，配套逐步完善，市场品位明显提高，经济效益和社会效益日益凸显，对安溪茶产业的发展壮大起到了积极的推进作用，并带动了相关行业的发展。
茶都管委会、茶叶批发市场开发公司担负着市场开发建设、市场培育、经营管理等任务，在经营管理上始终抓住三个方面：一是强化服务，培育市场，在促进市场繁荣上做文章。一方面通过各种渠道在国内外茶叶销区大中城市加大宣传，营造商机；另一方面协调当地有关部门提供各项配套服务，为各地商家入都经营创造了良好的条件。二是完善制度，营造诚信经营氛围，在规范管理上下功夫。如：开展了创建绿色中国茶都活动；制定了交易市场管理的各项制度，设立了公平秤、试泡茶；规范交易行为，设立了“红盾”维权站，维护买卖双方权益；强化质量管理，塑造诚信形象，建立了质量检测中心，保证茶叶农残含量达标。三是拓展市场，在提高经济效益上动脑筋。市场开业３年来，第一年茶叶交易额近３亿元；第二年茶叶交易额４．６２亿元；２００３年虽受非典影响，全年交易额仍达５．２亿元；２００４年交易额已突破８亿元。平均每年茶农可增收上亿元，扩大就业５０００人以上，还带动了茶包装、茶机械、建材行业及第三产业的发展，取得明显的经济效益和社会效益。
