在生鲜领域，网购蔬菜已经不是新闻，但是网购净菜还很罕见。日前，亚马逊再进一步，推出了网购净菜的业务。那网购净菜是什么呢？

       所谓的净菜，也就是已经处理好、搭配好的蔬菜，消费者购买之后回家可以立刻下锅烹调，大大节约了时间。在中国的超市中，净菜已经司空见惯，但是网购净菜还很罕见。

       据美联社报道，亚马逊已经在美国的少数城市推出了净菜业务，用户虽然节省了时间，但是和单独购买烹饪美食的各种原料菜相比，净菜价格略高。

       在亚马逊总部所在的西雅图市，用户已经能够订购净菜，不过在纽约等城市，亚马逊尚未提供服务，消费者将会搜索到其他外部公司的净菜网购服务。

       亚马逊之前已经在为净菜业务做准备，七月初，亚马逊在美国为一个广告语申请了商标，即“我们来准备，你来当大厨”，所针对的商品是立刻可以烹调的净菜，亚马逊也提到净菜包括了多种类别，比如肉类、海鲜、蔬菜沙拉、汤料等等。

       需要指出的是，亚马逊之前推出了专门的“亚马逊生鲜”快递服务，除了每年支付99美元成为包邮会员之外，生鲜用户另外需要每月支付15美元，如果每次购买的金额少于40美元，则消费者还需要支付10美元的运费。亚马逊强调说，只有亚马逊生鲜的会员才能快递净菜。

       在此之前，亚马逊斥资137亿美元，收购了美国有机蔬菜销售连锁全食公司。此次收购将帮助亚马逊在有机食品、生鲜蔬菜以及实体零售网络领域占得先机。全食公司目前在美国共有400多家零售店，美联社指出，亚马逊将会利用其零售网络，推出更多的食品类商品，也包括最新的净菜。

       在收购全食之前，亚马逊进入了实体店网络，但是店铺数量非常少，主要销售一些纸质图书，同时作为一个推广中心，鼓励普通消费者注册成为包邮会员。在收购全食之后，亚马逊将立刻拥有一个遍布全美各地的零售网络，其实体零售将获得巨大的发展空间。

       美国行业分析师Michael Pachter表示，净菜业务介于蔬菜业务和餐食外送服务之间，这也表明亚马逊计划在食品领域进行进一步的扩张，不过亚马逊在食品领域的努力，是否能获得成功还有待观察。

       据悉，美国食品市场的总容量为1.5万亿美元，而净菜市场总额为22亿美元，不过净菜市场未来几年会呈现出四分之一到三成的高增长，目前购买净菜回家烹调的家庭数量还比较少，还有一定的发展空间。