8月15日，国家食药监总局发布通告称，在近期组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，抽样检验项目合格样品446批次，不合格样品3批次，涉及三只松鼠等品牌。对抽检中发现的不合格产品，国家食药监督总局已通报相关省份依法予以查处，并要求相关省(市)食品药品监督管理局责令进口商、生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。

       三只松鼠霉菌超标1.8倍

       通告显示，天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。

       据介绍，霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

       电商红利逐渐消失

       此次，国家食药总局的“黑榜”为正在谋划上市的三只松鼠蒙上了一层阴影。

       记者查询资料发现，在“淘品牌”蝶变成社会品牌过程中，三只松鼠存在对天猫渠道销售依赖性较高、核心产品行业同质化严重等挑战。更为重要的是，此前该公司曾因食品安全问题被处罚。

       来自招股书披露，2014年5月，因三只松鼠的产品休闲食品香脆花生米、顶尖送礼配置坚果特产礼盒标注原价不实，被芜湖市发改委(物价局)罚款5万元。2016年5月，三只松鼠还因在食品中添加药品莲子芯、用非食品原料玫瑰果生产食品等，被芜湖市食药监部门处以5.63万元的行政罚款。

       三只松鼠方面在接受媒体采访时表示，公司会不断加大在食品安全方面的投入，此次募投项目中就有供应链体系升级，围绕食品安全和质量控制进行建设。

       公开资料显示，三只松鼠是以休闲食品为核心的品牌电商，成立于2012年。目前，三只松鼠销售收入主要通过天猫、京东等电商平台实现。招股书显示，2014年、2015年及2016年，三只松鼠单通过天猫商城实现的销售收入分别占到营业收入的78.55%、75.72%和63.69%。

       在公司成立的第一年该公司就获得IDG资本150万美元的融资；2015年9月16日，三只松鼠创始人章燎原在安徽芜湖宣布，三只松鼠已获得第四轮融资，总金额达3亿元人民币，三只松鼠估值40亿元。今年4月21日，证监会披露三只松鼠股份有限公司创业板首次公开发行股票招股说明书，三只松鼠在2016年实现营收44.23亿元，同比增长116.47%，净利润2.37亿元，同比暴增26倍。

       三只松鼠官网显示，未来的战略目标以共建互联网新农业生态圈为使命，到2020年形成超过100亿元销售的新型食品产业集团。

       有观点认为，大零售背景下全渠道营销是趋势，如果三只松鼠依然走电商路线，其持续盈利能力有待考验。

       沃尔玛所售糕点上黑榜

       此外，深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西路分店销售的标称沃尔玛(中国)投资有限公司(原产国：意大利)经销的AsoloDolce原味千层酥(糕点)被检出过氧化值高于国家标准。

       信报记者查询资料发现，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

       国家食药监总局表示，要求上海、江西等省(市)食品药品监督管理局责令流通环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求北京、浙江等省(市)食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险、查清入网经营者信息并及时通报相关食品药品监管部门。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家食药监总局报告核查处置情况并向社会公布。