海底捞是大家很熟悉的一个火锅品牌了，以其优质的服务而著称，在业内的口碑破家。不过就在11月5日，海底捞发布公告称，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，这是怎么回事？海底捞为何关店300家呢？下面我们来具体了解下。

　　“目前的苦果，只能由我们自己一口一口咽下去。”宣布关店措施的当天，海底捞在公开信中这样写道。

　　在海底捞执行董事、首席战略官周兆呈看来，如今的苦果源于海底捞在2019年制定的快速扩张策略。

　　其实，海底捞在今年8月发布半年报时，已经意识到了扩张过快的问题。彼时，海底捞在公告中表示：“2021年上半年影响业绩的原因主要有：去年下半年及今年上半年新开门店数量较多，相关支出显著增加；新开业门店达到首次盈亏平衡并实现现金投资回报的时间长于往期；门店营运仍受到新型冠状病毒疫情的持续影响。”

　　然而这家拥有1600家门店、13万名员工的餐饮巨舰由于体量惯性，已经无法及时作出反应。张勇曾表示：“当我意识到问题的时候已经是今年1月份，等我做出反应的时候已经是3月份了。”

　　和君资深连锁专家文志宏表示，从客观上来说，随着门店数量增加，海底捞的客流势必会被稀释，而且疫情确实导致消费存在不确定性。今年早些时候，张勇针对拓店问题曾直言：“我对趋势的判断错了，现在看确实是盲目自信。”

　　但翻台率在两年时间里下降近四成，说明海底捞的具体扩张策略出了问题。

　　在食品产业分析师朱丹蓬看来，一是海底捞的门店选址过于草率，而且过于密集的门店布局容易演变成“同室操戈”。

　　公开资料显示，2018年海底捞登陆港交所，当年9月旗下门店还仅有360多家。2019年后，公司进入到了疯狂的扩张期，当年就新增门店308家。

　　新冠疫情暴发后，海底捞仍不减开店速度，新开业门店544家，平均每天新增1.5家店，创下了公司成立以来扩店速度最快的历史纪录。2021年上半年，海底捞再次新增299家。截至今年上半年，海底捞门店数量已达1597家，即便减掉即将关停门店后，总数仍在1300家以上。

　　以上就是海底捞关店300家是怎么了最新情况介绍了。希望对大家有所帮助。

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