开水果店,在找到店铺并装修好后,要做好货架,下面就是进货了。那水果店货源是怎么拿货的呢?下面小编就和大家分享下水果店的几点进货技巧吧。
选择水果批发市场
水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场,这样交通费用和时间较少一些。但小水果批发市场就是二批市场,价钱相对较头批市场贵一些,例如东莞下桥的大水果批发市场就相对比大岭山,常平,塘厦水果批发市场较平宜一些,这里所指的水果各类是指苹果,雪梨,梨子,西瓜等等水果。
如果你拿得少就到附近水果批发市场拿就行了,你拿得多就到较大的头批市场拿货,这样成本会低一些。东莞头批水果市场就是东莞下桥水果批发市场,很多大的外来批发商都喜欢在那批发,因为他一车货几十吨一两天就能卖完,走量较大,所以价钱较为便宜一些,这里有专业炒货的人也不少。也就一车货来由多个人全分完,然后炒卖赚取差价,这里面潮州人较多,很会做生意,如果拿苹果,西瓜,雪梨等除香蕉外的水果这里较便宜一些,香蕉还是到自己附近水果批发市场拿较好,因为下桥市场香蕉不会比其他市场便宜,因为下桥市场香蕉批发商没有绝对价格优势,价格不会比其他镇水果批发市场便宜。
根据自己客户定位
如果你的店铺开在医院,高档小区,商业街等地方,这些客户买货都是高档的产品,你就不贪便宜拿差的水果,一定要拿新鲜,档次较高的水果,如何你的店铺在工业区的,你的顾客是工厂里面的打工仔为主,你们拿货就不能拿较高档的,相对来说,他们吃不起那个档次的水果,都喜欢便宜的,你就要投其所好了,但也不绝对,所在区域不一样,主要根据当地情况的消费者需求不一样。如果你不懂得,你就去你当地看下其他水果店的情况,多看几家,也可以和那些拿货的人多多交流下,随时向同行高手学习。别人这样做肯定有他的道理的。
价格
你去拿货不能哪个便宜就拿那种,而是要拿自己所在地方,自己定位客户群需要的。如何不适合再便宜也不能要,只能拿你适合档次的水果中剔价格较便宜的。但有时候每天价格不一样,更有一天三个价的说法。你只能看当时市场货多货少情况而定。你拿货多时可以跟老板讨价还价的。
质量
拿货尽量要拿新鲜的水果,新鲜饱满的水果为上品。水果还有地区之分,如苹果就有山东,陕西之分,果品还有大小之分,不同的产品也会有不同的价格,要根据自己的需要选择。还有一点,水果有很多装面的,也就是他们在装货时,装一层较好的在上面,而下面是较小或品质较差的,夏天天气太热是水果损耗过大,拿货就不能拿太熟的,也不能一次拿太多,根据自己销量而定,最好能一天拿当天就能卖完最好。最多也不能超出两天的货,不然损耗会很大,带来的损失会减少利润的收入。
平时尽量找诚信较好的供应商合作
这个问题可以找同行或老乡介绍一下,也了解一下那些老板做事靠谱一些。长期交易会好一些,如果你今天找这个,明天找那个,别人有再好的货也不会给你。如果跟老板搞好关系后,一个电话就让他留货给你了,按长远的眼光看,你会赚更多钱。还有的时如果市场某种水果滞销,价格下跌得厉害,你到时也可及时抢到便宜的水果,一个信息就让你赚更多钱。我做水果二十年,大家在水果行业各种问题可以互相交流,扣扣群是三零零七壹壹零陆二,验证码是一八五。互相交流让我们大写共同进步,大家好才是真的好。
不要做让人讨厌的人
如果你平时对样样事都斤斤计较,又爱贪小便宜的人,没几做老板的人喜欢的,价钱出不起,又要拿好货。还想偷别人的小东西,不管谁都不喜欢跟这样的人合作,即使你有再大的生意也会让人内心不喜欢。有时不能单单从自己的利益考虑,也要为别人的利益考虑。这样合作才会更长久,你的生意才会做到更大。
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