中秋节马上就要到了，市面上各种口味的月饼也迎来销售旺季，最近“植物肉月饼”的出现更是引来很多人关注。自植物肉火了之后，宣称可以“吃‘肉’不长肉”的植物肉产品在市场上走俏。据媒体报道称，这些肉比真肉贵得多，热量还更高。而专家提醒称，这些售价不菲的植物肉产品未必真能“更健康”。

植物肉比真肉健康吗？

       植物肉未必比真肉更健康，具体原因如下：

       原因一：植物肉产品在一些微量元素方面有着天然的劣势，尤其是铁和维生素B12。动物肉除了给人们提供优质蛋白质，还有丰富的铁、维生素B12等营养，而这些在植物素肉产品中要么几乎没有，要么吸收率很低。这也是为什么有些长期吃纯素的人可能会出现贫血的缘故。

       原因二：即使是素食，同样可能有大量的脂肪和能量，判断食物是否健康，并不是看它是不是素食，而要看它的营养组成。部分植物肉产品为了让口感更接近真肉，会添加不少调味品。比如有的品牌在植物肉饼里添加椰子油，而椰子油中80%都是饱和脂肪；为了好吃，还会添加不少盐，导致钠含量也很高。要知道，饱和脂肪和盐对健康都没什么好处。因此，大量添加这些调味品的植物肉产品也谈不上有多健康。

       专家表示，以前由于食品安全问题比较多，人们觉得普通食品不安全，认为纯天然、有机食品更好，所以很多食品企业开始生产所谓纯天然、有机的食品。而现在一些人觉得真肉不健康，开始追求吃素，于是植物肉等人造肉逐渐兴起。作为消费者，在选择食品时一定要保持理性，明白它的营养本质，避免被一些噱头给忽悠了。

       以上就是植物肉是否比真肉健康介绍了。希望对大家有所帮助。

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