青背白肚，金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹上市之前，阿里巴巴神秘抽检师已现身天猫专属水域，联合苏州质检中心现场捞蟹送检。

       据悉，此次线下抽检覆盖到了5万亩天猫包湖区，配合此前推出的商家资质审核、售后保证金、“死蟹包赔”“缺重包退”等做法，天猫大闸蟹品质保障有了全链条的“定制套餐”。

阿里“神秘抽检”突袭阳澄湖，现场捞蟹抽检

       “神买”助阵让“天猫好蟹”吃得最安心

       “天气越冷，蟹长得越肥”，苏州近日多雨降温的天气，让一位阳澄湖水域的蟹农，愈加期盼开湖捞蟹时的丰收。

       今年7月以来，天猫生鲜在物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等陆续出击，打出了“承包”了5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、联合星农联合发布“蟹中精品”红印蟹、与六大优质原产地政府签订战略合作、“死蟹包赔”后的升级服务“缺重包退”等组合拳，引领行业趋势。

       开湖之前，阿里巴巴神秘抽检师也“突袭”天猫包湖区，联合苏州质检中心现场捞蟹送检，未来两月内会将线上抽检延伸到了线下，实现天猫包湖区商家全覆盖。

       “随机进行，不会事先通知”，神秘抽检负责人说，此举可在产蟹第一线把握蟹的品质，与线上抽检模式有效互补，目前计划抽检500批次阳澄湖大闸蟹。

蟹农乐呵呵地捞起即将脂肥膏满的阳澄湖大闸蟹

       使用“阳澄湖大闸蟹”检测标准保真又保好

       据悉，阿里神秘抽检的天猫包湖区大闸蟹，都会以“阳澄湖标准”，进行保真保质检测。

       “阳澄湖大闸蟹是地理标志性产品，只有在阳澄湖东湖、中湖、西湖18万亩水域生产的才是正规的大闸蟹。”苏州质检中心理化检验部副主任詹克航说，阳澄湖大闸蟹检测标准为GB/T19957(2005)，其中包括了食品安全和大闸蟹质量两大指标体系。

       例如，甲基汞、无机砷、氯霉素、孔雀石绿等检测，能够体现大闸蟹养殖水体和食物情况、饲养时是否使用了非食用物质。

       粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分等则可以反应大闸蟹成熟程度和生长状况，“成熟期的大闸蟹，膏肥脂满，肉质紧实”，詹克航说，这些指标再加上蟹扣等认证，能够成为“阳澄湖大闸蟹”的专有标志。

苏州质检中心质检员现场将捞出湖的大闸蟹封装

       “品质抽检，是要真正保证消费者吃每一口大闸蟹时，都能放心”，阿里巴巴平台治理部有关负责人说，若发现大闸蟹质量不合格，将对商家采取相应处罚。

       而在此之前，平台也上线了阳澄湖大闸蟹商家审核准入规则（入驻需提交资质）、天猫蟹商提交5万至15万元保证金（违规可直接赔付消费者），以及30天的预售门槛（避免出现发售“超期蟹”）等几大招式，并根据新情况不断升级大闸蟹的品质管理手段，兑现让消费者放心吃蟹的承诺。

苏州质检中心，质检员为阳澄湖大闸蟹样本进行前处理