中秋节将至，除了月饼以外，螃蟹也是大家送礼及食用最多的产品。秋季是螃蟹大量供应的季节，很多地方都有中秋吃螃蟹的习俗，那么中秋螃蟹怎么挑选？螃蟹有很多的品种，也分公蟹和母蟹，那么中秋的螃蟹公的好还是母的好呢？下面我们来了解看看吧。

       中秋节吃螃蟹怎么挑选

       螃蟹不仅要吃活的，越新鲜的螃蟹滋味越鲜美，挑选生猛鲜活的螃蟹，有个妙招：拉起一个螃蟹，如果螃蟹一只咬着一只咬着这只螃蟹，形成一串螃蟹，那么这些螃蟹都是新鲜的。

       挑选方法：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。

       中秋节吃螃蟹公的好还是母的好

       在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。

       所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的时候。

       关于中秋螃蟹怎么挑选？公的好还是母的好？小编就和大家介绍到这了。希望对各位有所帮助。

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