市场1996年9月开业至今，在农业部、广东省海洋与水产厅、广东省林业厅、南海节人民政府以及当地各级水产主管部门等领导的关怀和支持下，本着“客户至上”的经营理念与“服务、求实、创新、奉献”的创业精神，充分利用地处珠江三角洲黄金地段的区位优势，坚持以高起点、大流通、大发展为基本方向，“以服务于广大水产养殖户、经营者，丰富人民菜篮子”为宗旨，积极探索为水产品产前、产中、产后服务的广度和深度，不懈地进行农产品走产业化路了的探索和实践。1998年初，市场率先建立广东省第一家水产品（塘鱼、虾蟹、河鲜品）直销配送中心，开辟了一条以公司动农户直接走向大市场的路子，打破了以往单纯依赖中间商组织市场的格局，农户与客商均提高了利润，而市场价却下降了。现仅一个塘鱼直销区的日交易量就达10万斤，带动农户2000多家。
网址：http://pf.53shop.com/
地址：广东佛山市南海区盐步镇平地
电话：0757－85778663、85781060、85781061
广东南海市盐步环球水产交易市场是广东省第一个“三高”农业市场项目，是以经营鲜活水产、塘鱼。冰鲜水产、生禽农副产品及饮食业原材料的专业性市场，由南海盐步农业经济发展总公司，香港坚臣有限公司，佛山华新实业有限司共同合作经营，总投资6000多万元。市场地处珠江三角洲黄金腹地，是连接广州、佛山及南海桂城的中心枢纽地带，井处于广湛、广汕、广肇，广深、广珠、广佛、佛开等高速公路的交汇点，距离佛山沙堤机场、广州白云机场才10～15分钟车程，地理位置优越，交通便利。
市场占地103亩，建筑面积36000多平方米，建有店铺360家，设有5个共可停放700多辆车的停车场，并按交易品种的种类，特点及不同的服务功能，合理规划为“五区二中心一广场”：海鲜交易区、综什交易区、虾蟹交易区、塘鱼交易区、生禽野味交易区、河鲜品交易中心、省虎纹蛙交易中心及信息管理中心、环球海鲜美食广场。
