福州牲畜批发交易市场将面向生产，面向市场，将本市分散的肉品批发点全面集中，实行统一管理，采取购、宰、销、运仲介服务等多种形式，并配套设置资讯、仓储、运输等设施，为生产者、经营者提供全方位的服务。
福州牲畜批发交易市场将按现代企业管理制度和市场经济规律，本着自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，实施投资股份化、管理现代化、产品放心化、服务系列化的目标，创办一流企业。
福州牲畜批发交易市场主营商品： 牲畜。
福州牲畜批发交易市场是福州市委、市政府为民办实事的重点专案，市场总占地面积80亩，总投资约7900万元。第一期建筑面积1．53万平方米，其中生猪屠宰车间8700平方米，班宰生猪能力4800头；牛、羊屠宰车间3800平方米，班宰能力牛300头、羊600头；并建有日2500吨污水处理系统、急宰间、冷风降温设备等配套设施。第二期批发交易中心总建筑面积?1500平方米，共分割18个开间，每个开间83平方米，安装轨道24米，一次性可悬挂批发生猪胴体肉2200头，并规划建设800吨冷库和3000平方米的分割肉车间。整个市场绿化面积达25％以上，从而使市场达到净化、绿化和美化的效果，符合福州市“九五”规划和2010年远景目标建设要求。
