平和县产茶条件得天独厚，制茶工艺精湛，所产茶叶品质优异。白芽奇兰茶以其独特的口味享誉海内外，在国内外评比中屡获殊荣。先后多次获中国专利新技术新产品博览会金奖、国际轻工博览会金奖、国际茶文化博览会金奖、中国国际农业博览名牌产品、国际茶博会金奖等荣誉称号。近年来，平和县虽然在名特优茶、无公害茶、绿色食品和有机茶发展和品牌宣传等方面都取得了一定成效，但目前现状仍不容乐观。需要进一步认清平和县茶叶发展的形势，扬长避短，发挥白芽奇兰茶品牌优势，努力开创白芽奇兰产销新局面。
茶叶种植规模日益扩大。初步形成以崎岭、九峰、大芹山（包括九峰、崎岭、国强、大溪4个大芹茶场）、秀峰、长乐“五大基地”为主的“西部百里白芽奇兰茶开发带”，茶园栽培品种形成以白芽奇兰茶为主，兼种铁观音、金观音、丹桂、金萱等名优茶的多品种格局。茶叶加工水平不断提高。近几年来，随着人们生活水平的提高，享受理念的广泛传播，促进名优茶叶进入大众消费领域，茶叶消费主体由大众茶转为名优茶，把名优茶作为日常馈赠礼品或品饮首选，这种趋势已十分明显，因此，市场对加工企业提出更高的要求。随着福建省地方标准《白芽奇兰茶标准综合体》于2001年颁布实施，全县现有茶叶初制厂家2000多家，大部分的初制厂都新引进“台式”乌龙茶机械，一些大的企业就大胆引进“空调做青”及高效、节能、无污染的燃气式“台式”乌龙茶机械加工设备，成为平和县乌龙茶初制设备最齐全、最先进的厂家之一。茶叶销售企业大多配备有电烘干箱、真空包装机等机械设备，逐步形成了“彭溪”、“天岽”、“天醇”、“久闻”、“九丰”、“白芽奇兰”等牌系列产品100多种，形成了花色品种齐全，高中低档搭配，外观包装精美的精品茶叶系列，基本满足了各层次消费群众的需求。
品牌效应日益显现。白芽奇兰茶于1996年通过省级茶叶新良种审定后，在1997年福建省秋季乌龙茶品评会上，白芽奇兰茶王以500克拍卖18万元创当年全国同类历史之最。已先后10多次荣获“福建省名优茶”、4次获“国际茶文化博览会”金奖，平和县2000年被评为“中国茶叶之乡”，2002年获国家质检总局“原产地注册商标”认证标志等殊荣，白芽奇兰茶已在我省及广东等地有了较高的知名度，得到消费者的青睐。特别是省级著名商标“天岽牌”、“彭溪牌”、 “天醇牌”等品牌的茶叶价格年年攀升，每逢新年过节甚至出现供不应求的现象。
平和县位于福建省漳州市西南部的闽粤交界处，气候属南亚热带季风气候，年平均气温21.3℃，无霜期318天；土壤属赤红壤，红壤土类，PH值在4.5－5.5之间，土层深厚，有机质含量高，非常适合茶树生长。据记载，平和县已有500多年的种茶历史，茶农也积累了较丰富的种茶制茶经验。茶叶已成为平和县农业四大支柱产业之一，白芽奇兰茶成为平和县名优特农产品。2000年平和县被授予“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”，2002年白芽奇兰茶被授予“福建省名牌产品”称号。 平和县的白芽奇兰茶是福建批发市场中继安溪县茶叶批发的又一重要基地。
