想做好水果生意，就得了解做水果生意的窍门。究竟新手做水果生意怎样做？做水果生意赚钱的秘诀是什么呢？下面来一起看看吧。

　　新手做水果生意怎样做　

　　1、降低水果损耗的小窍门　　

　　（1）冷藏和冷冻　　

　　（2）注意摆放方式，让商品尽快周转　

　　水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。　

　　比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜西瓜要竖着放，节约空间桃子怕压容易生热，不能堆放木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂　　

　　（3）及时处理货品　

　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。　　

　　开水果店注意事项！质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜），然后上架。　　

　　要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。　　

　　（4）洒水保鲜　　

　　（5）透气　　

　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。 

       做水果生意赚钱的秘诀

       水果摆放技巧　　

　　1.主题陈列　　

　　主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。　　

　　主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区；老人区和小孩区；当季区和反季区；本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。　　

　　2.陈列原则　　

　　（1）新鲜原则　　

　　水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。　　

　　（2）丰满原则　　

　　水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。　　

　　（3）色彩搭配原则　　

　　水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。　　

　　如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

　　（4）防损耗原则　

　　水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。　　

　　如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。　　

　　水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。　　

　　（5）高明先出原则　　

　　如果同一品种在不同时间分几批进货，高明先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。 

　　（6）季节性原则　　

　　水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。　　

　　（7）清洁卫生原则　　

　　清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。　

       新手做水果生意怎样做，做水果生意赚钱的秘诀，小编就和大家介绍到这了。希望对各位有所帮助。