火锅是现代人们最喜欢的餐饮之一,一般都是约上三五好友,或者一家人,围坐在一起,享受的不只是美食,更是一种温馨的氛围。因此,想加盟火锅店的朋友越来越多,但是你知道火锅店加盟需要多少钱吗?下面我们就来看看加盟一家火锅店所需费用都有哪些。
1.加盟金保证金
一般来说,火锅店加盟金和保证金都跟加盟品牌相关,不同的品牌,加盟金和保证金都是不同的。比如知名的火锅品牌小肥羊,初始加盟费为30万元,后续加盟费为营业额的5%;其他品牌加盟费也各不相同,大品牌在20-30万元之间,小品牌几万元就能加盟。此外,不同的城市等级,其加盟费也是不一样的,一线城市加盟费会比二三线城市高出5万元左右,而县城的加盟费又比二三线城市低。保证金一般来说是5万元,部分品牌也会有所不同,一些小品牌可能只要几千块。
2.店面租金
店面租金根据不同城市以及不同商业地段,每平米的租金也所有所不同,从几十元到上千元不等。那么不同的店面面积,租金自然也各不相同。我们以一线城市一流商圈计算,每平米租金一千元,300平米的店面每月租金30万元,年租金360万元;500平米店面每月租金50万元,年租金600万元。
3.店面装修
店面装修也占投资很大的一部分,同时也跟城市等级以及加盟店面积大小有关。我们以一线城市一流商圈300平米店面计算,火锅店装修较为高档,以2000元每平米计算,店面装修需要60万元。
4.厨房硬件采购
火锅店对于硬件的采购很讲究,比如餐盘啊,电磁炉啊什么的,所以在投资之前就一定要搞定这些硬件设备的采购计划,因为这是火锅店投资中相当大额一笔(大约占总投资的35%左右)。又由于考虑到日后的维护和消防评估,建议使用电磁炉,虽然首期投资很大,但省去了后期很多很麻烦的事情。
5.员工招聘及培训
餐厅是一个劳动密集型产业,招募有更多的困难;所以600-800平方的火锅店准备员工70人左右(正常配置50-60人)。包括经理,前厅经理,主管,厨师,财务,仓库,采购,其他人员如迎宾,服务员,传菜员,停车服务员,收银员和保洁等。还要解决吃住的问题,每月的工资,不包括奖金和扣除比例,等等。
以上五项就是火锅店加盟所需的一部分费用,之所以是一部分是因为前期还有广告宣传费用,而且还要准备10万元左右周转资金。
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